Direi a Firenze (citta') ho mangiato la fiorentina (ottima carne chianina ) anche in altri
storici locali come ad esempio: Osteria all'Agnolo, Osteria da Giannino' tutti a 300 mt. dal Duomo'
e il pesce: da Baccarossa in borgo S.Croce (chef eccezionale);se volete un locale sobrio/letterario:
GIUBBE ROSSE sempre nel cuore di Firenze. Inutile fare pubblicita' a un solo locale.....ve ne sono tanti
e direi si mangia bene un po'ovunque al giusto costo. Non dimenticare a Dicembre ' I MERCATI

Se siete a Firenze e volete mangiare la Fiorentina originale, vi consiglio il Perseo (Piazza della Libertà), ristorante fiorentino doc. Ma mi raccomando non chiedete il grado di cottura della fiorentina o della tagliata... vi spattono fuori come minimo. La carne si mangia fuori croccante, dentro cruda. E comunque: E' FANTASTICA! Attenzione: è possibile prenotare sotlante se si è amici dell'oste. Altrimenti bisogna aspettare fino a che si liberi un tavolo. Domenica è chiuso.