Die kleine Provinzstadt lebt von ihrem Weltruf. Im älteren Stadtviertel neben der Charente sind noch einige Fachwerkhäuser aus dem 15./16. Jh. Zu sehen, ansonsten sind nur die Cognac-Brennereien interessant. Fast alle liegen am Ufer der Charente und bieten Besichtigungen an. Im Château de Cognac hat sich die Firma "Otard" installiert. In diesem Château wurde 1494
Franz I. geboren. Seine Reiterstatue steht in der "Grande Rue". Das Schloss und die Brennerei können besichtigt werden. Ein Cognac-Museum informiert rund um den Cognac, besitzt eine große Sammlung von Flaschenetiketten und eine Gemaeldesammlung.